Celiachia: problematiche nutrizionali e dieta senza glutine

Celiachia: problematiche nutrizionali e dieta senza glutine

Salute e alimentazione gluten-free

Edizioni Accademiche Italiane ( 09.10.2015 )

€ 23,90

Ordini su MoreBooks!

La celiachia è un'intolleranza permanente alla principale proteina del seme del grano: il glutine. Per molto tempo è stata considerata una malattia rara e d’interesse quasi esclusivamente pediatrico; negli ultimi vent'anni è diventata una patologia così comune da aver acquisito una dimensione sociale. In questo breve manoscritto viene spiegata in modo semplice la celiachia e la sua patogenesi, per poi illustrare le corrette abitudini alimentari al fine di ottenere un migliore stile di vita.

dettaglio del libro:

ISBN-13:

978-3-639-77312-5

ISBN-10:

3639773128

EAN:

9783639773125

lingua del libro:

Italiano

By (author) :

Elena Marinelli Busilacchi

Numero delle pagine:

52

Pubblicato il:

09.10.2015

Categoria:

Specialized Medical occupations