Definire la parola italiana giullare, risulta, ancora oggi, opera difficile, in quanto l'epiteto racchiude in sé molte personificazioni storiche: <<buffoni, menestrelli, cavalieri di curia, uomini di corte, trovatori, trovieri, istrioni, mimi, cerretani, cantipanchi, saltimbanchi, straziatori, imbonitori, musicanti, trombetti, citaredi, cantastorie, contastorie, canterini, araldi nani-buffoni, domatori e ammaestratori d’animali, acrobati, mangiatori di fuoco, prestigiatori, lottatori, banditori, pagliacci, ciurmatori, ciarlatani, mattaccini, guitti, attori e maschere della Commedia dell’Arte ecc>>. (Tito Saffioti)