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La cucina etnica e le abitudini alimentari dei consumatori veneti

La cucina etnica e le abitudini alimentari dei consumatori veneti

Un'indagine esplorativa

Edizioni Accademiche Italiane ( 17.10.2017 )

€ 64,90

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Negli ultimi anni, grazie alla risonanza mediatica dell’EXPO Milano 2015 e alla crescente diffusione dei ristoranti etnici, gli italiani hanno espresso il desiderio di riprodurre a casa propria quei piatti provenienti da lontano che tanto hanno imparato ad amare. La tendenza a consumare ed acquistare prodotti etnici è un evidente segnale di commistione tra culture e un’ulteriore conferma che la tavola può essere un punto d’incontro tra realtà completamente diverse. Alla luce di tali osservazioni, la cucina etnica è un fenomeno estremamente interessante e che ha assunto notevole importanza nel panorama culinario italiano e veneto.

dettaglio del libro:

ISBN-13:

978-620-2-45041-6

ISBN-10:

620245041X

EAN:

9786202450416

lingua del libro:

Italiano

Da (autore):

Veronica De Bei

Numero delle pagine:

176

Pubblicato il:

17.10.2017

Categoria:

Pubblicità, Marketing